BGF-es diákok karácsonyi menüje nyerte el az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend serlegét

20 dec, 2011
BGF, gasztronómia, GKRTE, Hidvégi Hedvig, karácsonyi menü, Ketter László

Ünnepi halászlé variációk, karácsonyi borjúszűz, almás libamájtorony és mozaikos bejgli fűszeres narancsízelítővel – többek között ezek a különlegességek alkották a december 14-én megrendezett Ketter László gasztronómiai verseny nyertes menüsorát. A Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai Egyesület hagyományőrző megmérettetését a Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenformalmi Karának hallgatói nyerték, míg a veresegyházi „Négy dudás egy csárdában” csapat közönségdíjat vehetett át.

Kulcsinformációk

Idén immáron 10. alkalommal rendezte meg a Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai Egyesület hagyományőrző gasztronómiai versenyét, mely tavaly óta dr. Ketter László nevét viseli.
A versenyre ezévben karácsonyi menüsorokkal lehetett jelentkezni.
A 12 ünnepi ételsort téma, munkaigényesség, ízvilág, tálalás, dekoráció, hőfok és állomány szerint bírálta el a szakmai zsűri
A fődíjat, az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend vándorserleget a BGF Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar hallgatói vehették át, míg a míg a veresegyházi „Négy dudás egy csárdában” csapat különdíjat kapott.

Idézet

Hidvégi Hedvig, a BGF tanársegédje, a győztes csapat felkészítője:

„Hosszú tervezés, kísérletezés, gyakorlás eredménye ez a siker. A hallgatók számára különösen nagy kihívás volt, hogy a menüsor egyes elemeivel tanulmányaik során még nem találkoztak, elkészítésüket most kellett elsajátítaniuk, illetve olyan szokatlan megoldásra is vállalkoztunk, mint a mozaikos bejgli, melyet együtt kísérleteztünk ki. Nagy odafigyelést igényelt az ételek helyszíni előkészítése, és a megfelelő időzítés is. Büszke vagyok a csapat kiváló teljesítményére, és bízom benne, hogy jövőre sikerül majd megvédenünk a vándorkupát.”

Eredeti sajtóközlemény

BGF-es diákok karácsonyi menüje nyerte el az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend serlegét

Fotók

forrás: Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai Egyesület

(a képekre duplán kattintva a fotók letölthetők)

Kapcsolódó tartalmak

A BGF honlapja

A BGF Facebook oldala

A Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai Egyesület honlapja

Intézményi információ

Magyarország legnagyobb, mintegy 20 ezer hallgatót képező főiskolája, a Budapesti Gazdasági Főiskola (BGF) 2000. január elsejétől a három jogelőd intézmény – a Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Főiskola, a Külkereskedelmi Főiskola, valamint a Pénzügyi és Számviteli Főiskola – összevonásával alakult meg. A jogelőd intézményekben végzettek, illetve az elmúlt években BGF-es oklevelet szerzők a hazai munkaerőpiac legelismertebb, legkeresettebb szakemberei, számosan közülük a magyar társadalom és gazdaság vezető személyiségei.
Budapesti Gazdasági Főiskola küldetése az, hogy az üzleti tudományokban, valamint a kapcsolódó tudományágak területén az alapképzés, a mesterképzés, a szakirányú továbbképzés és egyéb felsőfokú szakképzés szintjén az ország és a kelet-közép-európai térség egyik vezető gazdasági felsőoktatási intézménye legyen.
A Budapesti Gazdasági Főiskola 2010 májusában a Felsőoktatási Minőségi Díj elismerésben részesült a minőségfejlesztés terén elért kiemelkedő eredményeinek elismeréséül, míg 2011 júniusában tagságot kapott az Európai Egyetemek Szövetségében (EUA), mely Európa vezető felsőoktatási szervezete.